VINIUM

Je to již několik staletí, co lidé začali pěstovat vinnou révu. V 9 století byla Morava osídlena velkomoravským lidem a lidé začali vytvářet příběh. Příběh, který ještě neskončil, příběh, který díky lásce, píli a poctivé práci vyprávíme dodnes, příběh, který stojí za to poslouchat, příběh, který stojí za to žít.

Snad jen díky celodenní těžké práci na těch krásných velkopavlovických vinicích, taky možná pro málo svíček na večerní psaní kronikáře, zachovaly se nám první zprávy o pavlovickém vinařství až ze 13. Století.

Víno, ten lahodný mok stal se nedílnou součástí života. Součástí života šlechty, vždyť i sám král Ludvík Jagelonský oblíbil si naše moravská pavlovická vína. Součástí života obyčejných lidí, kteří vínem platili nejenom desátky a devátky, ale zamilovali si to tekuté zlato, ctili tu poctivou práci ve vinohradech, ve sklepích. Tu nádhernou práci učili otcové své syny, neb poznali, že v tom je jejich bohatství.

Tak jako všude, kde se pěstuje vinná réva, tak i ve Velkých Pavlovicích začalo přibývat vinných sklepů, sklepů již pro svou dokonalost stojí a využívají se dodnes. Sklepů, ve kterých jak v minulosti, tak i dnes voní dubové dřevo použité pro výrobu sudů. Dřevo, které dá vínu tu úžasnou jemnost, plnost, vůni a chuť. Dřevo, které dá vínu vyzrát.

Již v minulosti na sklonku vlády Marie Terezie pochopili lidé, že půda je veliký pramen bohatství. Půda, na které všechna ta lopota a dřina není jen práce, ale i potěšení. Půda, která obzvlášť v okolí Velkých Pavlovic rodí tu úžasnou plnou vinnou révu.

Vinařství ve Velkých Pavlovicích díky staleté tradici ustálo ve všech těch historicky těžkých dobách a pro udržení v dobách mezi světovými válkami založili vinohradníci v roce 1936 družstvo VINOPA. Družstvo, které díky lidem zapálených pro práci na vinicích se rozvíjelo a neustále modernizovalo.

V roce 1992 vzniklo z tohoto družstva VINIUM. Vinium vznešené již svým názvem, nesoucí ve svém znaku V Vinium jako víno, um jako dovednost – vinný um - Vinium. V jako vítězství, V jako víra. Víra všech těch pracovitých lidiček v bohatství půdy, víra v tu krásnou vinnou révu, víra v přírodu, víra ve slunce, které dá dozrát těm milionům malých bobulek, víra v déšť, který nedá půdě vyprahnout, víra v lidské srdce.

VINIUM se stalo symbolem úžasných a kvalitních moravských přívlastkových vín. Vinium, které přizpůsobilo se době, modernizuje technologii, výrobní procesy, využívá nejmodernějších metod. Ale taky Vinium, kde ta víra stále zůstává. Je to víra v lidi, víra v obyčejné lidičky, kteří do své práce vkládají svá srdce, protože bez práce se srdcem nebude dobrého vína. Víra v srdce a přírodu.

Posuďte sami, byl to příběh nebo nebyl? Příběh nepříběh. Příběh, který nemá svého hrdinu, příběh, který by se bez těch obyčejných lidí nedal vyprávět. Příběh, který žijeme dodnes.